凍肉切片機，現場(chǎng)切片再創(chuàng )新意

在中國與歷史文化息息相關(guān)的美食有很多，如關(guān)于火鍋的流傳文化，在民間就有十幾個(gè)不同的版本，有資料顯示火鍋曾經(jīng)是一位皇帝在外征戰之時(shí)，偶然將蔬菜與肉類(lèi)同煮，并以蘸料作為調味，大贊其口味絕妙，從而流傳下來(lái)；也有民間史冊顯示火鍋一直都是老百姓*喜愛(ài)的美食。但不論是哪一種關(guān)于火鍋的飲食文化，在現代的美食生活中，它依然還是大眾喜愛(ài)的風(fēng)味美食，而且火鍋文化越來(lái)越傾向健康養生。

火鍋文化的積淀已經(jīng)有1900多年了，是不是很驚訝？從開(kāi)始的水煮菜到現在的多種口味的底料和蘸料，火鍋的發(fā)展承載了中國歷史長(cháng)河中的飲食精髓，截止到上個(gè)世紀八十年代，凍肉切片機的誕生，標志著(zhù)火鍋機械化時(shí)代的到來(lái)，人工已經(jīng)逐漸退化了。

現在凍肉切片機也已經(jīng)發(fā)展了幾十年了，品類(lèi)幾十上百種，從機械切片到現在智能化切片，凍肉切片機已經(jīng)奠定了火鍋設備市場(chǎng)的顯著(zhù)地位，全方位的滿(mǎn)足市場(chǎng)消費者的需求，以完美的造型，精準的厚度呈現在餐盤(pán)中，也成為火鍋行業(yè)一道漂亮的風(fēng)景線(xiàn)。

有的火鍋店創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)創(chuàng )意，將全自動(dòng)的凍肉切片機從后廚搬到前廳展示，現場(chǎng)切片，根據顧客要求的厚度現場(chǎng)演示，開(kāi)啟了吃火鍋的新模式，也令消費者對火鍋特色又有了新認識，同時(shí)也將火鍋文化推向了一個(gè)新高潮。

一款好的火鍋設備能吸引消費者的眼光，也能抓住消費者的味蕾，更能提升火鍋店在行業(yè)中的競爭力，滿(mǎn)足消費者口感和口味的需求。另外火鍋也要有自己的特色菜能以品牌創(chuàng )立市場(chǎng)，逐步在各地蔓延開(kāi)來(lái)，樹(shù)立品牌的堅固性，從而使得與眾不同的火鍋文化迅速被接受，成為始終炙手可熱的品牌。